Terug naar overzicht

HMS Host versbeleving


De vraag:

HMS Host wilde graag weten wat de invloed is van displays met verse groenten en fruit op versbeleving en productkeuze.

Het onderzoek:

Het OSQAR panel kreeg een virtuele weergave van de Harvest Market op Schiphol te zien. In de ene conditie waren kratten met verse groente en fruit zichtbaar, in de andere conditie waren deze verwijderd. Elk panellid ziet slechts één van de condities en weet dus niet wat de variabele is. Gevraagd werd naar versbeleving en productvoorkeur.

Het resultaat:

In de conditie mét verse producten bleken gasten eerder geneigd gezonde producten te kiezen. Daarnaast bleek de zaak als schoner ervaren te worden en steeg de bestedingsbereidheid. Op een aantal andere variabelen zoals gezondheidsbeleving, duurzaamheidsbeleving en algemene waardering scoorden beide condities nagenoeg gelijk.

Meer weten?

Wenda kan je hier alles over vertellen




Wenda Kielstra

Mede eigenaar